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放大字体??缩小字体 发布日期:2019-05-29 来源:中国柑普茶网 作者:新会agvip1888.com|注册村 浏览次数:165
双水镇位于新会西南部,东与三江、古井两区隔银洲湖相望。双水在明清时写为“泷水”,是取水名为地名。清光绪《新会乡土志》有记载 “泷水发源于泷水都,笋峰迤南诸山之东……又东经水口墟,入于银洲湖” 。

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但因“泷”字的繁体字笔画复杂、地名读音特殊,外地人往往错读成“龙水”。随着民国设区置乡,后被写成“双水”。翻阅民国2年(1913)《新会醒报》,已随处可见“双水”、“双水墟”、“双水口”、“双水口墟”等表述。
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新会双水具有悠久的历史,古迹也是多不胜数。

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张将军家庙

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张将军家庙坐落于双水豪山乡,清光绪十年(1884年)八月落成。张将军即张其光,双水豪山乡人。因镇压太平天国运动有功,官至浙江提督。在任期间,先后驻防台湾、浙江。在防法、防倭等战役中,每战必身先士卒。因其军队军纪严明,浙人拥戴,呼为“张家军”。
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张将军家庙额匾由钦差、侍讲衔翰林院编修钟德祥书。建筑物为砖木石结构,分前、中、后三进,左右两廊衔接。画栋雕梁,石刻艺术精湛。原门前置两尊庞大的云石精雕的飘带含球子母狮,50年代迁放在新会人民会堂前。
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大圣寺

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大圣寺始建于明代正德年(1506年),供奉玉封文武左相大圣,常年香火鼎盛。自2013年起,大圣寺动工扩建,目前大雄宝殿、天王殿等已经初具规模。大殿正面供奉的是佛祖释迦牟尼佛,佛像高超8米,庄严肃穆;大殿供奉着十八罗汉,金身表情细致逼真,各具神韵;大殿顶部则绘制了佛教壁画,甚为壮观。
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步天桥

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步天桥建于清乾隆年间,位于双水镇东陵村中部,北接东陵村,南通天亭墟,总长约33米。步天桥为平梁桥,四墩三孔,结构兼有拱桥和梁桥的特点,全石砌筑:桥基为砂岩石砌筑,四个桥墩为船形,上游作尖三角,相互间构成三个圆弧桥孔;桥身两则设石栏板,每侧栏杆有16根。步天桥保存完整,结构稳定,当地村民仍在使用这座百年古桥。
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传统习俗
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蕉树龙

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蕉树龙活动始于清朝咸丰初年,创制蕉树龙时,龙头要用最大的蕉树头精心雕刻,并用香蕉的幼果作牙齿,香蕉瓣作龙舌,香蕉树上那条微弯长长的硬叶梗作龙角,龙身使用每节长10厘米的蕉树干由绳子串制而成,龙尾是由一棵去掉头部和蕉叶的蕉树制成。舞龙时通常由大人敲锣打鼓,舞龙头、龙珠、龙尾,小孩则舞龙身,形成一条长长舞龙队伍。
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每年农历七月最后一天的地王诞日,岭头村以村民小组为单位,傍晚时分活动开始。蕉树龙长短不一,短的要45人左右,长的要150多人参加才行,舞动的路径为全村所有巷道,经过各家各户门口。
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山地风筝

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双水镇山地风筝,始于明朝洪武年间,时至今年,已有六百多年历史。当地长者说,他们的先祖由山东潍坊而来。双水镇民,在九九重阳节前后,趁着秋高气爽的天气,成群结队到山上放风筝。据上凌村谭氏族谱记载,每年“秋社”,村民喜爱上山放纸鸢,已成习俗,世代传扬。
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双水镇风筝分为两大类,第一类是板块类:以“鸣牛风筝”为代表,包括鲤鱼、鹰、荷花、蝴蝶各种鱼类等,以上凌村、南岸村最多。另一种代表是竹节类:以“蜈蚣风筝”为代表,一般有10-80米长,多集中在岛桥村、洋美村、木江村。
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民间技艺

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小冈香手工制作流程基本上包括和香泥、搓香、晒香、包装等工序,在这些工序中,搓香是最重要的环节。手搓香密度小,一点即燃,香颜色鲜明且久放不褪色。
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2018年10月12日,第三届中国(新会)香文化博览会举办“千人手搓香活动”,共有1008人同时搓香,活动参加者为双水镇本期或长期生活的居民,年龄由6岁至85岁不等。
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本土美食


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双水田心腊鸭历史悠久,是远销港澳及东南亚的传统产品。田心村每年生产腊鸭约200万只,并带动附近各村的养殖户增加收入。田心腊鸭选用野外放养的鸭子,用天然调料腌制,再经北风吹、日光晒等步骤,方制作完成。
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双水黄皮果蔗是双水镇桥美、东北、渔冲、基背、嘉寮5条银洲湖畔村的主要经济作物。双水镇位于银洲湖畔,土地肥沃,是甘蔗的传统种植基地,积累了较高的种植技术。1995年,从台湾引进良种“黄皮果蔗”,具有粗大皮薄,蔗肉爽脆,汁多清甜、带花香味等特点,铁元素含量高,又有“补血果”的美称。
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双水基背村是广东省种植莲雾品种较多的果园之一,有泰国飞弹、马来西亚香蜜、台湾黑金刚、大红种、澳洲巴掌、印度青绿色等品种。而镇园之宝——七彩莲雾,由七个不同品种的莲雾树嫁接而成。
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除此之外,双水镇的黑芝麻肠、烧猪、龙脊鸡、鱼肉粥、马仔(沙琪玛等)同样享誉五邑地区,不少人趁节假日到双水,品尝特色美食。
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双水柑园

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双水镇西部有古兜山延绵,属丘陵山区,北部、东部属谭江中下游冲积平原。一年气候温顺,热量充足,出产柑果营养丰富,柑皮圆滑饱满。
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双水柑果好品质,源自营养土质。据《新会县志》记载,双水的朗头、豪山、楼墩、沙路一带至崖西,全长20-30公里,为古海湾西海岸线的遗址。而“双水……地表层下蕴藏着大量的泥炭土”,均得益于当年的地壳上植物的腐木层。
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目前双水的柑园,多集中在富美、嘉寮、楼墩等地方。
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柑农们在保留传统种植技艺同时,借鉴国际种植管理系统,努力实现现代化种植。

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