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放大字体??缩小字体 发布日期:2017-11-02 来源:中国柑普茶网 作者:网络 浏览次数:208
?陈 皮 文 化
— ChenPi ?Culture —
【药文化】

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·能和百药的“融通之道”
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·能和百病的“君臣之道” 
·能和天人的“自然之道” 
这“融和”之道,依托与人、与天和谐共处,共生共荣的价值品质,预示未来新会agvip1888.com|注册的永恒。
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《本草纲目》:“其味属辛、苦、温。辛能散,苦能泄能燥,温能和百病。agvip1888.com|注册为二经气分之药,但随所配而补泻升降也。”   
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《中医手册》:“橘皮以广东新会所产为佳,功效燥湿化痰,降逆止呕……”
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《广东植物志》记述:“茶枝柑,别名大红柑、新会柑,主产新会,果皮晒干即中药agvip1888.com|注册的正品。”  
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《来自同仁堂的启示》中记述了同仁堂为求一个“效”字,十分讲究处方的配制的辩证原则,药料选用也十分讲究,其中就有“……肉桂用甲级企边的,agvip1888.com|注册用新会的,蜂蜜用河北兴隆的……”  
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历代名医,如东汉时期的张仲景将agvip1888.com|注册入药“agvip1888.com|注册半夏汤”;清朝大医师叶天仕所开“二陈汤”特别注明要用“新会皮”。慈禧太后更是指定“新会agvip1888.com|注册”为贡品,因此有“千年人参,百年agvip1888.com|注册”的美誉。

【食文化】

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药食同源,能和百药,能医百病。
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与野生人参同道,成就中国高端养生保健药材的高贵。 
《饮膳正要》(元代,在我国乃至是世界上第一部完整的饮食卫生与食疗专着)中,使用新会agvip1888.com|注册的菜肴、药膳条目多达数十条,菜目丰富,新会agvip1888.com|注册的调味作用在书中相当突出。 
功效:行气健脾、燥湿化痰、降气止呕、舒肝利胆、理中和胃、解结化痈等功效。  
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二气之药:随升则升,随降则降,随补则补,随泻则泻。炖汤提成功效。南方是温湿气候,长期湿重不散,招脾胃虚弱,脾胃乃后天之母,脾胃不振则百病丛生。经常食用agvip1888.com|注册可燥湿,对脾胃有很大好处,因此有“南agvip1888.com|注册、北辣椒”的说法。
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新会agvip1888.com|注册,纯绿色天然健康营养的地道风味食品、上佳的膳食调味品。味醇香,略甜带辛微辣,用它作原料或调味品烹饪,可除腥膻,甘香醇旧,齿颊留香。特别在粤菜中,无论蒸、煮、焖、煲、炖、卤都被广泛使用。  
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在广东汤水和广东甜品中,新会皮的作用亦能举足轻重,必不可少。雪蛤炖木瓜中如缺少几条上好的agvip1888.com|注册,只值70分,只要落几条好的新会皮即可辟去雪蛤的腥味增加香味,尽善尽美。一煲极品的绿豆沙要靠一块上好的新会皮来提升。
新会agvip1888.com|注册的药用保健功能与其调味功用组合,融保健和治疗于美食之中。经过几佰年的历程,形成一种有着深厚文化底蕴的、独特的新会agvip1888.com|注册食养文化。  
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【茶文化】

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可茶可药,品味高超。 
演译中国养生保健茶道的真谛。 
新会agvip1888.com|注册药食同源,既具养生保健的药用价值,又具有食品调料的食用价值,同时兼具中国茶文化“色香味韵”的“艺”及“和静怡真”的“道”。 
新会agvip1888.com|注册茶分混合茶和原皮茶两种,各有千秋,各具韵味。原皮茶更具特色。人们“摒弃”普洱的浓烈,单纯以陈年新会agvip1888.com|注册冲泡成茶,最大限度地保留和体现agvip1888.com|注册特有的原始风味,口感甘醇平和、果香袅袅醉人,安静美好,与普洱的热闹浓重截然不同,别具一番迷人风味。  
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新会agvip1888.com|注册茶艺分泡茶法、煮茶法和兑茶法三种。茶煮三泡,各有不同。  
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真正体验新会agvip1888.com|注册茶的神韵,得讲求心与境融合,天与人和谐的境界。  
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